Como usar o fermento em pó real para cozinhar?

O fermento em pó é um dos ingredientes mais populares e pedidos na cozinha, o motivo é que ele é super útil e eficaz para fazer muitas receitas, desde cupcakes fofinhos até pães enormes.

Mas o que é o fermento Royal ? É uma levedura química comumente conhecida pela marca Royal e é um agente de fermentação que consiste em uma combinação de bicarbonato de sódio, creme de tártaro e um absorvedor de umidade. Sua função é a mesma do fermento, mas age mais rápido, dando um grande volume.

Como usar o Fermento em Pó Real?

Deve ser usado corretamente, pois se você adicionar muito fermento em pó, podem ocorrer muitas bolhas de ar durante o cozimento, que sobem à superfície e quebram.

Quanto pó você precisa para farinha?

A regra é adicionar entre 1 e 1 1/4 colheres de chá de fermento em pó para cada xícara de farinha (cerca de 130 gr)

Como o fermento em pó deve ser armazenado?

Recomenda-se mantê-lo em temperatura ambiente em local seco, longe de fonte de calor ou umidade. Não é recomendado guardar na geladeira, pois encurta a vida útil do produto.

A farinha levedante pode ser trocada por farinha com fermento?

Sim, para isso terá que somar o peso de todos os ingredientes da receita, e acrescentar entre 1% e 3% do peso total do fermento em pó.

Onde conseguir o fermento Royal?

Você pode adquiri-lo na Latinafy , onde você encontra o fermento em pó Royal e muitos outros produtos , com frete direto para sua casa.