O Crumb Sandwich é argentino?

Sanduíches de migalhas são um clássico argentino. Embora na antiguidade não fosse um produto massificado, já está disponível nas padarias e confeitarias mais tradicionais do país há décadas.

Apesar de serem muito comuns na Argentina, a verdade é que sua origem não é argentina.

De onde vem o sanduíche de migalhas?

Seu antecedente mais direto é o tramezzini, sanduíche inventado em Turim, na Itália, em 1925, que imigrantes italianos trouxeram para a Argentina. Diz-se que o Café Mulassano é a origem destas sandes. Aparentemente, este lugar oferecia mais de 40 variedades de tramezzini. Porém, na Itália, o sanduíche é triangular e as combinações de ingredientes são diferentes das dos sanduíches de miolo. Por exemplo, dois dos mais tradicionais sanduíches de tramezzini são os recheados com salmão defumado e alface, e atum e alcachofra.

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