¿Qué Tipos De Alfajores Hay Y Cuándo Se Comen?
Aunque se popularizaron en América Latina, más precisamente en Argentina, los alfajores comparten origen entre la cocina andaluza y la cocina árabe. Popularmente, los alfajores son sencillos: dos tapas de masa horneada con relleno variado y muchas veces con algún borde de otro alimento o cubiertas con un glaseado o cobertura de chocolate.
Existen muchas variantes de alfajores , dependiendo del país latinoamericano que estés visitando. Algunos elaboran la masa con algún colorante o ingrediente especial como coco, nuez o aromas como vainilla y cacao. Otros países no se diferencian en sus masas, sino en los rellenos y toppings: los hay glaseados, con topping de chocolate, con coco rallado o gránulos de colores.
Si vamos un poco más allá, encontraremos que también existen líneas de baja calidad y premium, por lo que son excelentes acompañantes de snacks y cafés, pero también de auténticos postres para paladares exigentes.
¿Cuántos tipos de alfajores hay?
Tomaremos Argentina como guía general, pero no olvides que cada país del Cono Sur tiene sus propias variantes. Existen diferentes tipos de alfajores , que se distinguen por región. A saber:
Alfajores de chocolate:
También llamados "alfajores marplatenses", las tapas de alfajor son con sabor a chocolate, rellenas de dulce de leche, nata o mousse de chocolate. Todo ello cubierto con una suave capa de cobertura de chocolate. Los más conocidos suelen ser comerciales, con marcas como Jorgito y Havanna, y los puedes encontrar en Latinafy.
Las tapas básicas de cualquier alfajor, ya sea de chocolate o de vainilla, se rellenan con un poco de mermelada. Son muy comunes los alfajores de frutas de membrillo, pera y fresa, entre otros. La cobertura puede ser azucarada e incluso no tener ninguna.
Alfajores de maicena:
Las tapas de este alfajor se elaboran con una masa que contiene fécula de maíz (maicena) y se suelen rellenar con dulce de leche, cubriendo los bordes con coco rallado como remate.
Dependiendo del lugar de donde provenga la receta, podemos encontrar alfajores con tapas de masa fina, rellenos de dulce de leche y cubiertos con glaseado. A veces tienen un borde que cubre el dulce de leche o el relleno compuesto por nueces picadas con azúcar y miel. En muchos casos, la masa se puede inflar.
¿Cuándo y dónde comer alfajores?
Por su tamaño y variedad, los alfajores son apetecibles a todas horas del día. Suelen comerse como merienda e incluso los niños los llevan al colegio.
Por ejemplo, si los alfajores son afrutados o rellenos de dulce de leche, se pueden acompañar de alguna infusión como café o té para degustarlos. Uno solo es suficiente... en teoría, porque la verdad es que son adictivos.
Los alfajores solo se encuentran en Argentina o los puedo conseguir en otros paises?
Los alfajores son muy populares en Argentina y otros países de América Latina, pero poco a poco se están expandiendo al mundo. Desde Latinafy te llevamos alfajores a donde quieras en el mundo.
De hecho, uno de los productos más vendidos en Latinafy son los Havanna Alfajores . Si vives en Estados Unidos, Canadá, Israel, Francia, Reino Unido, Australia o cualquier otro país del mundo, puedes pasarte por nuestra tienda y en unos días te llevamos tus alfajores a la puerta de tu casa!