O que são Pastelitos e como prepará-los?
O que são pastelitos?
Os tradicionais pastelitos criollos são uma espécie de bolo doce da culinária argentina, paraguaia e uruguaia, feito com massa crocante e folhada. Geralmente recheados com geleia de marmelo, doce de leite, geleia de batata-doce ou geleia de goiabada.
Na Argentina, os pastelitos crioulos estão associados ao 25 de maio de 1810. Conta-se que quando a Argentina formou seu primeiro governo nacional, naquele outono de 1810, algumas senhoras da época carregavam cestas cheias de cupcakes na cabeça para comemorar este evento.
Hoje já fazem parte da cultura popular do país e em todas as datas da pátria todas as padarias os preparam.
Como fazer Pastelitos Creole Cupcakes super fáceis?
Pastelitos Receita
Ingredientes:
- Quadrados de massa de Pastelitos, de preferência massa folhada (2 quadrados por cupcake).
- Batata-doce, marmelo ou doce de leite para o recheio (aprox 1 kg para 16 discos no total).
- Açúcar (2-3 colheres de sopa aprox).
- Água (2-3 colheres de sopa aprox).
Passos:
- Coloque um cubo de gelatina no centro de cada disco de massa.
- Pincele com água ao redor da geléia.
- Cubra com outro disco de massa ou discos quadrados com as pontas sobrepostas.
- Aperte a massa por baixo, pressionando as bordas para fechar os cupcakes.
- Frite em bastante óleo ou gordura bem quente até dourar.
- Verifique e retire do fogo.
- Se desejar, passe por calda ou polvilhe com açúcar de confeiteiro.
Onde consigo os ingredientes necessários?
Temos os produtos necessários em nossa loja!