Que tipos de erva-mate existem e como se consome?

Mate é um assunto sério em muitas partes da América e uma grande tentação no resto do mundo. Existem muitos tipos de erva-mate para prepará-la e também vários estilos: Doce, amarga, com ou sem aromatizantes, até fria. Os países em que é mais consumido são Argentina, Uruguai e Paraguai.

Em primeiro lugar, a erva-mate é uma árvore nativa da selva paranaense (América do Sul) e cujas folhas são utilizadas, após um longo processo, para o preparo do chimarrão.

Trata-se de uma infusão que recebe o nome do recipiente onde costuma ser feita, uma espécie de abóbora com formato côncavo para colocar no seu interior a erva-mate processada e o bulbo (espécie de canudo ou cana de metal), através do qual é bebido . O fosco como recipiente pode, como a lâmpada, ser feito de metal, madeira ou plástico.

Agora que sabemos mais sobre seu uso e consumo, vamos lhe contar as chaves para escolher o melhor tipo de erva-mate de acordo com suas preferências. Junte-se a nós!

Tipos de erva-mate

Cada erva-mate difere entre si por características como tempo de estacionamento, se tem mais ou menos pó e se tem bastões, sabor, etc. Cada marca de erva-mate tem sua própria fórmula para fazer a erva. A erva Rosamonte tem uma versão suave, a Playadito é uma das mais escolhidas pela sua intensidade, enquanto a CBSé tem um vasto catálogo de ervas aromatizadas com citrinos e ervas aromáticas. Como se não bastasse, também há opções de baixas calorias, com energizantes naturais e até com café.

Erva mate com pau

É o tipo de erva mais utilizado para um mate suave. É composto por aproximadamente 30% de pau e 70% de folhas secas.

composto de erva-mate

O objetivo é potencializar as propriedades antioxidantes da erva-mate com outros sabores e aromas de ervas, como camomila, tília, poejo, boldo, burrito, entre outras. Esta erva-mate é frequentemente utilizada como digestivo, para depois das refeições, aproveitando os benefícios de algumas ervas. Seguindo esta linha, alguns são também utilizados pelas suas capacidades de relaxamento e bem-estar.

erva-mate para tereré

O tereré é uma bebida típica da costa da Argentina e do Paraguai, e é tomado com água gelada ou sucos de frutas com gelo. Para conseguir esta bebida, é necessário um tipo de erva-mate com uma moagem mais grossa e com menos pó, para evitar que o bulbo entupa. É ideal para consumir no verão.

erva-mate aromatizada

Se gosta de um mate amargo e intenso, mas também de alternar sabores, este tipo de erva-mate é para si. Existem variedades de erva-mate feitas com sabores cítricos, como limão, laranja e toranja, entre outros; ou com frutas tropicais e silvestres.

erva mate barbacuá

Essa erva-mate, talvez mais exótica, é todo um processo em si. É submetido a uma secagem bem mais lenta e artesanal, pois as folhas ficam expostas ao fogo por muito mais tempo do que no processo normal. Este método dá à erva-mate um sabor ligeiramente mais defumado.

Erva Mate Orgânica

Desde o plantio até a colheita, não são utilizados agrotóxicos. Isso permite o consumo de uma erva-mate ambientalmente consciente e mais saudável. Erva-mate despalada (sem pau): Se você gosta de um mate mais forte e intenso, pode usar esse tipo de erva-mate, que não contém pau.


E onde é possível conseguir a típica erva-mate estando em outro país?
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Lembre-se que cada pessoa escolhe o tipo de erva-mate que melhor se adapta ao seu gosto pessoal, pois é uma bebida que pode ser tomada no café da manhã, entre as refeições ou mesmo durante longos dias de trabalho e estudo em solidão ou compartilhando com outra pessoa! Portanto, a decisão está totalmente em suas mãos, saboreie para aproveitar!